HẠT SEN TƯƠI -THÁP MƯỜI

Cùng với các bộ phận khác như lá, củ, hoa, nhụy…, Hạt sen được mọi người tận dụng như một thực phẩm, một loại thuốc cho sức khỏe. Nông sản Langbiang hiện đang là công ty chuyên phân phối mặt hàng này ra thị trường, đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Hạt sen là loài thực vật thuộc chi Sen (Nelumbo), thường là loài Nelumbo Nucifera. Hạt sen được xem như một trong những đặc trưng của nền ẩm thực Á Đông.

Ăn Hạt sen tươi sẽ đảm bảo được hương, vị và màu sắc cũng như hàm lượng dinh dưỡng bên trong.

Thành phần dinh dưỡng của Hạt sen

Hạt sen là một nguồn dinh dưỡng có các vitamin và khoáng chất dồi dào. Cứ 100gr Hạt sen có thể cung cấp đến 168mg phốt pho, 56mg magie, 17.28gr carbohydrate, 0.621mg mangan, 0.171mg vitamin B1 và 0.178mg vitamin B6.

Bên cạnh đó, 100gr Hạt sen đã qua sơ chế cũng chứa nhiều các acid amino như: 0.326gr leucine, 0.264gr lysine, 0.205gr isoleucine, 0.2gr threonine, 0.059gr tryptophan và 0.072gr methionine. (Theo www.vinaorganic.com).

Công dụng Hạt sen

Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu tốt cho cơ thể, nếu ăn Hạt sen thường xuyên, bạn sẽ thấy loại thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

Chống lão hóa

Trong Hạt sen chứa enzyme L-isoaspartyl Methyltransferase có khả năng chống lão hóa rất hiệu quả. Loại enzyme này có tác dụng phục hồi các protein bị hư tổn. Vì lý do đó mà hiện nay một số hãng mỹ phẩm đã sử dụng những tinh chất trong Hạt sen để tăng tính chống lão hóa cho một số sản phẩm.

Cung cấp năng lượng

Hạt sen có thành phần protein, magie, kali và phốt pho phong phú nên nếu đang cảm thấy đói bụng, cần được cung cấp nhanh năng lượng và cảm giác ngon miệng thì Hạt sen là một lựa chọn mà bạn không nên bỏ qua. Thay vì lựa chọn những món ăn nhiều đường thì tại sao không mua thực phẩm này để dành trong nhà và dùng dần?

Giúp ngủ ngon

Thành phần Hạt sen có tác dụng giảm căng thẳng, an thần và làm dịu thần kinh nên nếu thường xuyên gặp tình trạng mất ngủ, sử dụng Hạt sen sẽ cho bạn thấy được hiệu quả tích cực. Phương pháp này đã được rất nhiều người áp dụng nên bạn có thể hoàn toàn tin tưởng.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Hàm lượng calo trong Hạt sen rất thấp, cùng với lượng chất xơ cao nên Hạt sen có tác dụng giảm lượng đường trong máu, giúp duy trì sức khỏe bệnh nhân tiểu đường và hỗ trợ trị bệnh hiệu quả. Ngoài ra, việc ăn Hạt sen thường xuyên cũng giúp bạn giảm nguy cơ mắc phải căn bệnh này.

Cải thiện cảm giác thèm ăn

Nếu bạn luôn có cảm giác thèm ăn nhưng lại muốn duy trì cân nặng ở mức ổn định hay đang trong giai đoạn giảm cân, Hạt sen sẽ là một thực phẩm không nên bỏ qua bởi thành phần giàu chất xơ, hàm lượng calo thấp.

Tốt cho tim mạch

Nếu ăn Hạt sen loại còn tim sen màu xanh chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được vị đắng. Đó là bởi Alkaloids isoquinoline - chất có tác dụng chống co thắt mạch máu, điều hòa lượng máu đi nuôi cơ thể, ngăn ngừa giảm huyết áp. Hơn nữa, lượng natri thấp, magie cao trong Hạt sen sẽ giúp cho bạn có một trái tim luôn khỏe mạnh.

Hướng dẫn sử dụng

Việc Hạt sen có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nên cách sử dụng thực phẩm này cũng đặc biệt đa dạng.

- Ăn sống trực tiếp
- Nấu sữa
- Nấu cháo
- Nấu chè, xôi, các món canh
- Làm nhân bánh